美国研究人员表示，用来包装汉堡、薯条、玉米卷与酥皮点心的防油包装纸或纸盒，大多含有不沾黏化学物质，这类物质可能会溶入食物中，对人体健康造成影响。
法新社报导，刊载于「环境科学与科技通讯」（Environmental Science and Technology Letters）期刊的这篇研究，检测採自美国27家速食连锁店的逾400个样本。
检测结果显示，其中近半数包装纸，及2成类似薯条与披萨盒的硬纸板制样本都含氟，氟化物也大量被用于防污地毯、不沾厨具及户外活动用防水服装。
这篇研究并未提及暴露在这些食物包装内含化学物质下，会对人体健康造成什么特定伤害，这些物质被称为全氟烷基化合物（PFASs）。
但研究人员警告，根据先前的研究，暴露在某些全氟烷基化合物中，可能导致癌症、甲状腺疾病、免疫系统抑制、婴儿出生体重过低，及生育能力减弱等问题。
研究主要作者夏德（Laurel Schaider）说：「孩童的健康特别容易受到影响，因为他们的身体尚在发育中，更容易受有毒物质危害。」
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