在全球化浪潮的推动下，继游戏、短视频成功出海之后，食品饮料企业正成为中国品牌走向世界的新力量。盒马将 300 余款自有商品推向美、澳市场，王老吉等传统品牌积极布局全球，新茶饮品牌的海外门店也在不断激增。然而，中国食品饮料品牌在出海过程中并非一帆风顺，面临着诸多困局。但与此同时，市场也出现了转机，企业通过在营销、渠道等方面采取突破策略，正努力构建可持续的出海模式。
困局：“叫好不叫座”的尴尬现实
中国食品饮料品牌出海，虽有一定的声势，但实际销售情况却不尽如人意，“叫好不叫座”成为了普遍难题。在欧美等主流市场，中国食品饮料的渗透率极低，多数品牌仅仅局限于华人超市，难以打入本土主流市场。这一现象背后，是多种因素共同作用的结果。
长期以来，中国食品饮料主要依靠海外华人市场，形成了一个相对稳定的消费闭环。华人超市成为了中国食品饮料的主要销售渠道，虽然这为产品提供了一定的市场空间，但也限制了其进一步的发展。由于华人超市的消费群体相对固定，中国食品饮料很难接触到更广泛的本土消费者，从而难以扩大市场份额。
此外，出口的中国食品饮料大多为低价刚需品，产品附加值较低。这使得中国品牌在国际市场上难以树立高端形象，消费者往往将其与低质量、低价格联系在一起。在欧美等对品质和品牌有较高要求的市场，这种印象无疑成为了中国食品饮料品牌拓展市场的一大障碍。
转机：海外消费趋势带来的新机遇
尽管面临诸多困难，但海外消费趋势的转变为中国食品饮料品牌出海带来了新的机遇。以美国市场为例，消费者对重口味食品的需求不断上升，这为具有独特风味的中国食品提供了广阔的市场空间。
中国食品品牌开始以风味为核心，进行精准创新，试图突破文化壁垒。像 Fly By Jing 辣酱、王老吉、旭日皮蛋、卫龙辣条、洽洽瓜子等品牌，通过调整产品定位、创新吃法、融入当地习惯等方式，在海外市场取得了一定的成功。
Fly By Jing 辣酱针对美国消费者的口味偏好，对产品进行了改良，使其更符合当地消费者的口味需求。同时，该品牌还通过创新的营销方式，将产品与当地的文化和生活方式相结合，吸引了众多消费者的关注。
在生鲜和预制菜领域，中国食品品牌也实现了从单品到体系化输出的突破。随着海外消费者对便捷、健康食品的需求不断增加，生鲜和预制菜成为了热门品类。中国企业凭借其强大的供应链优势和丰富的产品种类，在这一领域取得了显著的进展。一些企业不仅能够提供高品质的生鲜和预制菜产品，还能够为海外客户提供一站式的解决方案，满足其多样化的需求。
营销突破：将“争议性”转化为传播杠杆
在营销方面，中国食品饮料品牌积极创新，将产品的“争议性”转化为传播杠杆，借助社交平台和网红效应，开展跨界联名、体验式营销等活动，提升品牌知名度。
许多中国食品饮料产品在海外市场具有一定的“争议性”，例如皮蛋、臭豆腐等。这些产品的独特口味和气味在一些人看来是难以接受的，但也正是这种独特性吸引了众多消费者的关注。一些品牌巧妙地利用了这种“争议性”，通过社交媒体平台进行宣传推广，引发了广泛的讨论和关注。例如，旭日皮蛋通过在社交媒体上发布有趣的视频和图片，展示皮蛋的制作过程和多种吃法
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